春らしく暖かい陽気に包まれる日が日に日に増えてきて、なんだか心もわくわくするこの季節。
桜も咲き始め、お出かけするのにもぴったりの今の時期に、松江城周辺の散策をしてみるのはいかがでしょうか。

今回は、松江城のお堀沿いにある、風情溢れるそば屋さんをご紹介します。

江戸時代の中流武士のお屋敷跡

小泉八雲旧居をはじめとした武家屋敷風の家が軒を連ね、松江市でもっとも城下町らしさを感じられる「塩見縄手」。その一角に、趣のある佇まいと確かな味で、観光客のみならず地元の人々からも長年愛されるそば屋「八雲庵」はあります。

武家屋敷を改装したお店は、訪れる人々を出迎えてくれる立派な玄関をはじめ、建物全体が江戸時代にタイムスリップしたかのような雰囲気に包まれています。

門をくぐり奥へ進むと、黄金色と紅白の美しい立派な鯉が悠々と泳ぐ池が。
母屋と離れがいくつかあり、今回私が案内されたのは写真の一番左側にある、池に面した建物でした。

絶品の手打ちそば

「八雲庵」名物の鴨南蛮そばと割子のセット、そして女将さんイチオシの舞茸の天ぷらをいただきました。

出雲そばといえば、丸い器に盛られたそばに直接つゆをかけ、薬味をのせて食べる割子そばが有名ですよね。
ここ「八雲庵」では、冷たい割子そばと温かい鴨南蛮そばをどちらも味わうことができます。
温かいそばと冷たいそばで打ち方も変わるようで、食べ比べてみるとそばの喉越しやコシが全然違って驚きました。

鴨南蛮そばは、肉厚な鴨肉とシャキシャキのネギの歯応えの違いが楽しく、お出汁はまろやかでありながらもそばの風味に負けない程の絶妙な塩味を感じられ、心の底からホッとする一杯です。
まだ肌寒い日もある今の時期に、ぴったり。

女将さんにおすすめされて初めて食べた舞茸の天ぷらは、抹茶塩で。
サクサクの衣にプリプリと肉厚な舞茸が包まれており、一口噛むと舞茸の旨みと上質な油がじゅわっと溢れ出てきて、とっても幸せな気持ちになります。
大きすぎず小さすぎず、ちょこっと一品足すのにもちょうどいいサイズ感もとてもありがたいな、と感じました。

私が案内されたお座敷は、目の前に先ほどの鯉が泳ぐ池を眺めることができるとともに、武家屋敷の建物自体も満喫することができ、とてもいい時間を過ごすことができました。
お座敷だけでなく、別の離れにはテーブル席も用意されています。

今回は、松江城近くの老舗そば屋「八雲庵」をご紹介しました。

本格的な行楽シーズンも間近。
松江城で桜を楽しんだ後は情緒溢れる塩見縄手エリアで、古き時代に思いを馳せながら美味しいおそばを楽しんでみてはいかがでしょうか。