新緑の時期になり、自然の空気を吸いに出かける人も増えたんじゃないでしょうか？
鳥取県伯耆町の大自然の中に佇む「コウボパン小さじいち」というパン屋さん。
ここでは自然をたっぷり堪能しながら、素材や作り方にもこだわったランチをいただくことができます。もちろんパン屋さんなのでパンも買えます。地元から遠方までファンを持つ大人気のパン屋さんです。

鳥取県伯耆町から見る大山は伯耆富士とも呼ばれますが、そんな雄大な大山の前に「コウボパン小さじいち」は位置しています。

自然に溶け込む木造の建物。こちらはパン売り場。

その左隣に行くと食べるところ。カフェの利用は現在オンラインショップで予約制になってるので、事前に予約してから行ってくださいね。

中に入ると梅の甘煮シロップなどが入った瓶がずらっと並んでいて、すでに食材にこだわっているのが伝わってきます。

外が見える大きな窓が印象的で「ここでランチも良いな〜！！」と思いましたが、、、

せっかく外の温度がちょうど良く気持ち良い天気だったので、テラス席でいただくことにしました♩

パンもその他のメニューも、お砂糖を使わず天然酵母をふんだんに使った酵母プレートランチ。
オートミールとお豆腐のミートボールや、大山で採れたわさび菜、水菜、クレソンなどのグリーンサラダににんじんやレモン酵母などを使ったドレッシング、切り干し大根と金柑酵母のマリネなどなど、ほんとに全てのメニューひとつひとつ丁寧に作られています。
こういう身体に優しい料理ってあまり美味しくないイメージがあったんですけど、ひとつ残らずびっくりするほど美味しくて感動してしまいました。ファンが多いのも納得です。

食後のドリンクも頼みました。ドリンクでも感動！梅なんですけど「梅」って言われなかったら分からないくらいもうジューシーなフルーツでした。
ここでの時間は身体も心も癒される最高の時間で、また来ること間違いなしです！

帰りにパンも買って帰りました。
ここのパンは私もお気に入りで時々買いに来ます。食パンが特におすすめ♩

酵母を使ったこだわりのパンや料理が本当に美味しいので、ぜひ皆さんも味わってみてください！