岩牡蠣養殖に最高の環境が整った島根町の海

魚介が大好きな私ですが、特に好きなのが岩牡蠣。
春先から初夏に食べる岩牡蠣は一度食べたら忘れられない罪なヤツ♡

岩牡蠣は時間をかけてゆっくり成長するため、大きな殻と身が特徴。
カキフライやアヒージョに使われる真牡蠣よりも旬の期間や流通量が少なく希少な食材とされています。

天然の岩牡蠣の産地には秋田県、山形県、新潟県、大分県などがあり、養殖ものは島根県が有名です。隠岐が注目されがちですが、松江からほど近い島根町でも養殖されています。
そして牡蠣をそのまま出荷したり、生で食べるには生活排水などで汚染されていない「 清浄海域 」で採れた牡蠣でなければいけないので、島根町の海が美しく、岩牡蠣にとっても絶好の環境が整っている証ですね。

「 大ぶりであっさりした岩牡蠣・小ぶりだが濃厚な真牡蠣 」と表現されることも多いですが、
島根町の岩牡蠣は大振りなうえに濃厚！
口に入れると爽やかな磯の香りとホワイトソースのようなまろやかな旨味が広がります。
我が家は島根町の岩牡蠣を食べてからは、島根町以外の岩牡蠣は買わなくなったほどです。

目の前の海で採れた岩牡蠣を味わえる贅沢なテラス

そんな岩牡蠣を楽しめるオイスターテラスが島根町にできたよ～♪と友達に教えてもらったので行ってまいりました。

島根町野井にある、旧民宿かねむらを改修した「永幸丸 ROCK OYSTER TERRACE」。

テラスから見える景色が最高♪

家族でＩターンしてきた永見さんファミリーが現在は日曜日にだけ営業しています。
朝11時にうかかがった時にはすでにお客さまがいて朝牡蠣中！
私も家からもう少し近かったら毎週来るところですね、あぶない、あぶない。

可愛い３人の子供たちも、しっかりスタッフとして活躍していて、親戚の家に遊びに来たような賑やかな雰囲気が私には懐かしく、とても素敵でした。

海の幸が堪能できるメニュー揃い♪

単品でミニイカ丼や磯の珍味といわれるカメノテ、お持ち帰り用もあるのでご自宅でも楽しめます。

五感で感じる岩牡蠣の美味さ！

目の前に広がる美しい海で採れた肉厚で濃厚な岩牡蠣、蒸と生の二種類から選べます。
もちろん私は生一択♪

「 いわがきとお飲み物セット 」の通常の岩牡蠣でもサイズは名刺大！もちろん厚みもあります。
「 巨大いわがき 」はそれより一回りも大きい！

ミルクが滴るような濃厚でクリーミーな味わいはそのままで、一口では食べきれない岩牡蠣に口の中が歓喜します。本当に美味しいものを食べたときの、ほっぺたから耳の後ろまでジュ～ンとする感覚がたまりません。
いくらでも食べれそうですが数に限りがあるので次回のお楽しみに取っておきます♡

「 永幸丸 ROCK OYSTER TERRACE 」の岩牡蠣が食べれる期間や、営業時間の最新情報はインスタグラムでご確認くださいね。

気軽に行けて南国気分♪

岩牡蠣を堪能してちょっと寄り道、島根町の海はびっくりするくらい海の透明度がすごい！
ちょっと海を覗くと岩場のウニやナマコが見えちゃうくらい綺麗なんです。
山陰のまんなかは日本海、宍道湖や中海といった水の宝庫で綺麗な景色を見慣れてしまいがちですが、島根町の海は一味違います！あれ？南国に来ちゃった？ハワイ？グアム？セブ島？と思ってしまうほど♪海水浴にはまだ少し早い気もしますが海を見ながら楽しめるカフェもあったり、たくさんの人で賑わっていました。

海水浴場もいくつかあり、宿泊施設が整った場所、小さなお子さんがいても楽しめる場所、ダイビングスポットと目的に合わせて選べるので、今年の夏はぜひお出かけしてみてはいかがですか？