島根県には、うなぎの名店と言われるお店が数多くありますが、江島牡丹園「深見草」は間違いなく県内トップレベルの美味しいうなぎが食べられるお店です。

パリッと皮が焼かれたうなぎとタレの旨味が後引く美味さが絶品です!

うな重は、並が三枚、上が四枚で特は五枚（一尾）だそうですが！　たまに食べるうな重なら迷わず「うな重 特」を注文したほうが幸せになれます。

「うな重 特」4,300円
うな重の特にはうな重のほかに肝吸い、小鉢（胡瓜と鰻の酢の物）、骨せんべい、漬物、うなぎの天ぷら、サラダ、まで付いています。
4,300円と少々お高いですが、他の有名店と比べたらこれだけの品々が付いているのでかなりお得感を感じます。

うなぎは、島根では珍しく作り置きをせず注文を受けてから20分くらいかけて皮がパリッとした食感が出るまで焼かれ、身はふっくら柔らかく絶妙な焼き具合！タレも食欲をそそる旨味たっぷりでご飯が進みます。
うな重はご飯が少なめですが、山椒と一緒に追い掛け用のタレが出てくるので、お腹いっぱい食べたい方はプラス100円の大盛りをオススメします！

「うな重 特」の五枚目のうなぎは、どんどん食べていくうちにご飯の下に尻尾の部分が隠れてました！ごはんに蒸されて唸る美味さ!

肝吸いも上品な味でほっこりする味。

肝が足らない時は宍道湖産のしじみ汁になるそうです。骨せんべいも絶妙な揚げ具合！

江島牡丹園「深見草」には、日本庭園を眺めながら食べられる席もあります。牡丹が咲く時期には予約をして絶品うな重を堪能できます。

パリッと香ばしい丁寧に焼かれたうな重、心もお腹も満たされる絶品うなぎ！
山陰まんなかの旅の思い出作りに訪れてほしい山陰の名店です。