เมื่อคุณคิดถึงซากาอิมินาโตะ คุณจะคิดถึงปลา!
เมื่อฉันเห็นคำว่า "ผลิตในซากาอิมินาโตะ" ในซุปเปอร์มาร์เก็ต อิซากายะ หรือร้านซูชิ ฉันรู้สึกว่าสามารถไว้วางใจได้
อาหารทะเลของซากาอิมินาโตะอาจกล่าวได้ว่าเป็น "หน้าตาของอาหาร" ในซานิน และในครั้งนี้เราได้ไปเยี่ยมชมท่าเรือประมงซากาอิ ซึ่งเป็นสถานที่ที่รวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล ดังนั้นเราจึงอยากแบ่งปันความประทับใจของเราให้คุณทราบ

ท่าเรือประมงชั้นนำแห่งหนึ่งของประเทศ

การจองทัวร์ท่าเรือประมงจะต้องทำล่วงหน้าอย่างน้อยสองวัน และในวันทัวร์สามารถเช็คอินได้ที่สมาคมส่งเสริมการประมงซากาอิมินาโตะ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมสมาคมส่งเสริมการประมงซาไกมินาโตะกรุณาอ้างอิงจากหน้าแรก

หลังจากปฐมนิเทศสั้นๆ แล้ว เราจะย้ายไปที่ตลาดขายส่งประมงท้องถิ่น Sakaiminato และเริ่มทัวร์ชมท่าเรือประมง

ท่าเรือประมงซาไกมีปริมาณการจับปลาสูงที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ โดยมีปลาที่จับได้กว่า 12 ตันต่อปี
จากผลการสำรวจในปี 2024 พบว่าปลาที่ถูกจับมากที่สุดคือปลาซาร์ดีน(5 ตัน) และปลาทูน่า (3 ตัน) โดยเพียง 4 สายพันธุ์นี้คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 1 ของทั้งหมด
นอกจากนี้ ปลาพิเศษที่นำมาขึ้นฝั่งที่ท่าเรือประมงซาไกคือปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ซึ่งมีการจับได้ในปริมาณมากตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม
หากคุณแวะไปที่ท่าเรือประมงในช่วงนี้ คุณอาจได้เห็นการขนถ่ายปลาทูน่าลงจากเรือ

ชมภาพที่น่าประทับใจอย่างใกล้ชิด

ไกด์จะพาคุณไปทัวร์ท่าเรือประมง ดังนั้นแม้แต่ผู้มาเยือนครั้งแรกก็สามารถเพลิดเพลินไปกับทัวร์ได้โดยไม่ต้องกังวลใดๆ
เราได้เห็นขั้นตอนการขนถ่ายปลาที่จับได้ทันที และภาพของปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาชนิดอื่นๆ ออกมาจากอวนด้วยแรงมหาศาล ถือเป็นภาพที่น่าประทับใจที่ไม่สามารถถ่ายทอดได้ด้วยภาพถ่ายหรือวิดีโอ

การอธิบายโครงสร้างและพื้นที่ทำงานภายในท่าเรือประมงก็มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก และคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับเบื้องหลังของท่าเรือประมงที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน เช่น เส้นทางการขนส่งปลา และการแบ่งหน้าที่ของอาคารต่างๆ ภายในท่าเรือ

สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือความใส่ใจในเรื่องสุขอนามัย ทุกพื้นที่ของท่าเรือประมงได้รับการดูแลให้สะอาดอยู่เสมอ และความพยายามในการส่งมอบปลาที่ปลอดภัยและสดใหม่ก็ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนทุกหนทุกแห่ง
ฉันถูกเตือนอีกครั้งว่าความพยายามอย่างพิถีพิถันที่สั่งสมมาทำให้เราได้ปลาแสนอร่อยที่เรากินทุกวันในฐานะ "ผลิตภัณฑ์ของซากาอิมินาโตะ"

สวนปลาซากาอิมินาโตะ

หลังจากได้สัมผัสประสบการณ์การจับปลาที่น่าประทับใจแล้ว เราก็ไปที่ Sakaiminato Fish Park บนชั้นสองของตลาด
ที่นี่เป็นจุดยอดนิยมของนักท่องเที่ยว โดยสามารถเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของท่าเรือประมงและปลาได้จากแบบจำลองและแผงนิทรรศการ
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการตกปลาด้วยกับดักปูแบบพิเศษของ Sakaiminato วิธีการทำงาน และเทคนิคที่ใช้ในการปล่อยปูตัวเล็กที่ไม่ควรจับได้ ทั้งหมดนี้ไปพร้อมกับการชมกับดักจริง
นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหลายแห่งซึ่งมีปลาที่อาศัยอยู่ในบริเวณโดยรอบว่ายน้ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เวลาชื่นชมปลาที่นำมาขึ้นฝั่งที่ท่าเรือประมงซาไกได้

คุณสามารถเข้าไปในสถานที่แห่งนี้ได้โดยไม่ต้องเข้าร่วมทัวร์ท่าเรือประมง แต่คุณจะได้รับความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นโดยมีไกด์คอยอธิบายสิ่งต่างๆ ให้คุณฟัง

คุณยังสามารถชมการประมูลได้อีกด้วย!

ทัวร์นี้สิ้นสุดลงแล้ว แต่เราได้เรียนรู้ข้อมูลที่น่าสนใจบางอย่างจากไกด์ของเรา
นั่นหมายความว่าหากคุณมาแต่เช้าคุณก็สามารถชมการประมูลได้อย่างอิสระ
หลังจากที่ได้ยินเรื่องนี้แล้ว ผมก็อดไม่ได้ที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก จึงแวะมาเยี่ยมชมอีกครั้งในวันอื่น

การประมูลจะจัดขึ้นในช่วงเช้าของทุกๆ วัน แต่จะเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมตั้งแต่เวลา 05.00 น. เป็นต้นไป และเข้าชมได้ฟรี
ปลาที่จับได้ในช่วงเช้าตรู่จะถูกนำมาทีละตัว การได้เห็นปลาว่ายไปอย่างช้าๆ ท่ามกลางเสียงดังและเสียงร้องอันเป็นเอกลักษณ์นั้นเป็นสิ่งที่ต้องชม และคุณจะรู้สึกเหมือนกับว่าคุณกำลังมองเห็น ``หัวใจ'' ของเมืองซากาอิมินาโตะจริงๆ
ปลาที่จับได้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ดังนั้นคุณอาจได้เห็นการประมูลปลาทูน่าและปูขึ้นอยู่กับช่วงเวลา
สถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่เดียวที่คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศอันคึกคักของตลาดอย่างใกล้ชิด!

อยากทานอาหารทะเลมาที่นี่เลย!

ถ้าคุณได้มาถึงท่าเรือประมงแล้วเห็นปลาอย่างใกล้ชิด คุณคงอยากจะกินมันบ้างใช่ไหมล่ะ?
มีร้านที่ใช่สำหรับคุณ!
นี่คือร้านซากาอิมินาโตะ ซากานะ จูกุ ซึ่งตั้งอยู่ภายในศูนย์จำหน่ายตรงประมงซากาอิมินาโตะ ห่างจากท่าเรือประมงเพียงเดินไม่กี่นาที
ร้านอาหารแห่งนี้ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของการบริหารจัดการโดยตรงจากสหกรณ์ประมง โดยเสิร์ฟอาหารชุดและข้าวหน้าต่างๆ ที่ทำจากปลาสด ซึ่งล้วนแต่อิ่มท้องมาก
ชามอาหารทะเลยอดนิยมนี้เต็มไปด้วยอาหารทะเลตามฤดูกาลอย่างจุใจ ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลซากาอิมินาโตะได้ในทุกคำที่กัด

สัมผัสเมืองซาไกมินาโตะ “เมืองปลา”

คิดเห็นอย่างไรบ้างครับ? ครั้งนี้เราจะพาไปรู้จักท่าเรือประมงซาไก แหล่งอาหารทะเลที่ซานินภาคภูมิใจ
ฉันได้สัมผัสประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการประมง ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันไม่ค่อยได้เห็นบ่อยนัก และเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนต่างๆ ในการนำปลามาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของเรา
หากคุณสนใจอย่าลืมแวะเยี่ยมชมท่าเรือประมงซาไกและสัมผัสกับเสน่ห์ของ "เมืองปลา" แห่งนี้