จำนวนวันที่มีอากาศอบอุ่นแบบฤดูใบไม้ผลิเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ทำให้ช่วงนี้เป็นฤดูกาลที่ทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้น
เมื่อดอกซากุระเริ่มบานแล้ว นี่คือเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะออกไปข้างนอก ดังนั้นทำไมไม่ลองไปเดินเล่นรอบๆ ปราสาทมัตสึเอะล่ะ

ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านโซบะสุดน่ารักที่ตั้งอยู่ริมคูน้ำของปราสาทมัตสึเอะ

ซากบ้านพักซามูไรชนชั้นกลางจากสมัยเอโดะ

ชิโอมิ นาวาเตะเป็นย่านหนึ่งในมัตสึเอะที่ให้ความรู้สึกเหมือนเมืองปราสาทมากที่สุด โดยมีบ้านเรือนสไตล์ซามูไรเรียงรายอยู่ รวมทั้งบ้านเก่าของลาฟคาดีโอ เฮิร์นด้วย ในมุมหนึ่งของย่านนี้คือ Yakumoan ร้านโซบะที่ได้รับความนิยมจากทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นมานานหลายปีด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและเส้นโซบะที่แสนอร่อย

ร้านค้าที่ได้รับการปรับปรุงจากบ้านพักซามูไร มีทางเข้าใหญ่โตที่คอยต้อนรับผู้มาเยือน และตัวอาคารทั้งหมดถูกโอบล้อมไปด้วยบรรยากาศที่ทำให้คุณรู้สึกราวกับว่าได้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคเอโดะ

เมื่อผ่านประตูเข้าไปอีกจะพบบ่อน้ำที่มีปลาคาร์ปสีทอง แดง และขาว ว่ายน้ำเล่นอย่างเพลิดเพลิน
มีบ้านหลักและอาคารแยกเดี่ยวหลายหลัง และครั้งนี้ฉันได้รับคำแนะนำให้ไปที่อาคารทางด้านซ้ายสุดของภาพถ่าย ซึ่งหันหน้าไปทางสระน้ำ

โซบะทำมือสุดประณีต

ฉันทานโซบะคาโมนัมบังและวาริซูชิสูตรพิเศษของร้าน Yakumoan และเทมปุระเห็ดไมตาเกะที่เจ้าของร้านแนะนำ

เมื่อพูดถึงอิซุโมโซบะ อาหารที่โด่งดังที่สุดก็คือวาริโกะโซบะ ซึ่งเสิร์ฟในชามกลมพร้อมซุปที่เทลงบนโซบะโดยตรงและราดเครื่องปรุงด้านบน
ที่ร้าน Yakumoan คุณสามารถเพลิดเพลินกับทั้งวาริโกะโซบะเย็นและคาโมนัมบังโซบะร้อน
ดูเหมือนว่าวิธีการทำโซบะร้อนและเย็นจะแตกต่างกัน และเมื่อฉันลองทานทั้งสองอย่างพร้อมกัน ฉันประหลาดใจที่เนื้อสัมผัสและความแน่นของโซบะแตกต่างกันมาก

คาโมนัมบังโซบะเป็นอาหารจานอร่อยที่ผสมผสานเนื้อเป็ดเนื้อหนากับต้นหอมกรุบกรอบเพื่อสร้างความกรุบกรอบอันน่าพึงพอใจ น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมแต่เค็มเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของโซบะ ทำให้เป็นชามก๋วยเตี๋ยวที่อิ่มท้องอย่างแท้จริง
เหมาะสำหรับตอนนี้ที่วันยังหนาวเย็น

ครั้งแรกที่ฉันลองทานเทมปุระเห็ดไมตาเกะ เจ้าของร้านแนะนำมาและเสิร์ฟพร้อมเกลือมัทฉะด้วย
แป้งกรอบห่อหุ้มเห็ดไมตาเกะที่อวบอ้วนและเนื้อแน่น และเมื่อกัดเข้าไปคำแรก รสอูมามิและน้ำมันคุณภาพสูงจากเห็ดไมตาเกะจะไหลออกมา ทำให้คุณรู้สึกมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันรู้สึกชื่นชมจริงๆ ที่มันไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป มีขนาดพอเหมาะสำหรับใส่ของเพิ่มพิเศษเล็กๆ น้อยๆ

ห้องทาทามิที่ฉันได้ชมนั้นมีวิวของบ่อน้ำที่มีปลาคาร์ปว่ายน้ำอยู่ด้วย และฉันยังสามารถเพลิดเพลินไปกับอาคารบ้านพักซามูไรด้วย ฉันจึงมีช่วงเวลาที่สนุกสนานมากจริงๆ
นอกจากห้องทาทามิแล้ว ยังมีที่นั่งแบบโต๊ะในส่วนต่อขยายแยกต่างหากอีกด้วย

ครั้งนี้เราขอแนะนำ Yakumoan ซึ่งเป็นร้านโซบะเก่าแก่ที่อยู่ใกล้ปราสาทมัตสึเอะ

ฤดูกาลท่องเที่ยวเต็มรูปแบบกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว
หลังจากเพลิดเพลินไปกับดอกซากุระที่ปราสาทมัตสึเอะแล้ว ลองเพลิดเพลินไปกับโซบะแสนอร่อยในย่านชิโอมินาวาเตะที่มีบรรยากาศดีพร้อมรำลึกถึงวันเก่าๆ ดูไหม