~ ที่ร้านกาแฟที่บริหารโดยร้านน้ำชา คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มและขนมหวานไม่เพียงเท่านั้น... แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย! - -

พื้นที่อิวากุระโจตั้งอยู่ที่หัวมุมใจกลางเมืองโยนาโกะริมแม่น้ำคาโมะ ห่างจากสถานีโยนาโกะประมาณ 1.5 กม. หรือขับรถประมาณ 5 นาที ใกล้กับโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยทตโตริและสวนมินาโตะยามะ
ตั้งอยู่ในอิวาคุระโจ ซึ่งอาคารที่มีผนังสีขาวและบ้านเรือนที่ยังคงรักษาวันเก่าๆ เอาไว้“โรงน้ำชานางาตะ”.
ติดกันคือ "NAGACHA Café 1801"

``Nagata Chaten'' เป็นร้านค้าเก่าแก่ที่มีรากฐานมาจากเมืองโยนาโกะซึ่งมักปรากฏในสื่อท้องถิ่น โดยผู้ก่อตั้งได้ก่อตั้งร้านในเมืองนี้ในปี 1801 และเฉลิมฉลองครบรอบ 223 ปีในการดำเนินธุรกิจในปีนี้
ร้านค้าไม่เพียงแต่จำหน่ายชาและอุปกรณ์ชงชาเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายขนมชาและขนมชาอีกด้วย

“นาคาชา คาเฟ่ 1801”

และที่แนบมากับร้านค้าเก่าแก่ดังกล่าวก็คือ“นาคาชา คาเฟ่ 1801”มันเป็น
คาเฟ่แห่งนี้เป็นร้านค้าที่ให้ความสำคัญกับ ``การบริโภคอย่างมีจริยธรรม''

การบริโภคอย่างมีจริยธรรม
พฤติกรรมผู้บริโภคที่มีความหมายว่า “จริยธรรมและทฤษฎี”
กล่าวคือหมายถึงกิจกรรมการบริโภคที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ผู้คน และสังคม

“NAGACHA Café 1801” HP: หน้า “แนวคิดการบริโภคอย่างมีจริยธรรม”

เพื่อเชื่อมต่อกับสิ่งนี้ เรามุ่งมั่นที่จะ ``ผลิตผลในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น: ใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นอย่างน้อยหนึ่งอย่างในชาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ'' และมัทฉะ โฮจิฉะ และชาดำที่ใช้ในร้านกาแฟนั้นปลูกแบบออร์แกนิกและ ปลูกในท้องถิ่นในเมืองไดเซ็น เราดำเนินกิจกรรมต่างๆ เช่น ``ชาที่ปลูกแบบออร์แกนิกและมียาฆ่าแมลงต่ำ'' โดยหลักๆ คือการจัดหาชาที่ปลูกโดยใช้การเพาะปลูกที่มีสารกำจัดศัตรูพืชต่ำ
นอกจากนี้เรายังใช้ภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ถ้วยเครื่องดื่มที่ทำจากพลาสติกจากพืช หลอดกระดาษ หลอดและส้อมไม้
ด้วยความพยายามต่างๆ เหล่านี้ มีการพยายามลดภาระต่อสิ่งแวดล้อมทีละน้อย

เอาออก

"NAGACHA Café 1801" มีจำหน่ายแบบซื้อกลับบ้าน โดยสามารถสั่งได้จากประตูซื้อกลับบ้านที่อยู่ติดกับทางเข้าโรงน้ำชา
ในเมนูเครื่องดื่มชา เช่น มัทฉะลาเต้ คุณสามารถเลือกได้ไม่เพียงแค่ขนาดแต่ยังระดับความหวานของเครื่องดื่มด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มในลักษณะที่เหมาะกับรสนิยมและอารมณ์ของคุณในแต่ละวัน
อีกอย่าง ฉันสั่งมัทฉะลาเต้ (ไอศกรีม) และเลือกแบบไม่หวานเพราะคิดว่ามันน่าจะได้รสชาติชามากกว่า

อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะสั่งเมนูแบบสั่งกลับบ้านแล้วเดินเล่นรอบๆ บริเวณ หรือนำขึ้นรถแล้วออกไปดื่มหรืออะไรสักอย่างข้างนอก

กินเข้าไป

ที่ NAGACHA Café 1801 ไม่เพียงแต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการสั่งกลับบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับประทานอาหารที่ร้านด้วย
มีที่นั่งโต๊ะเสื่อทาทามิและที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานที่ทำร่วมกับ "ดังโงยะ โมเนะ" อันโด่งดังของซานิน และร้านถั่วแดงที่มีมายาวนานของโยนาโกะ "อิตามิ เซอันโจ" รวมถึงขนมชาโฮมเมดจาก "NAGACHA Café 1801 “.คุณสามารถลิ้มรสมัน.
ยังมีเซอร์ไพรส์อื่นๆ อีกด้วย...ฉันจะเล่าให้ฟังเพิ่มเติมในภายหลัง

คุณยังสามารถลองชิมชา ``สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่น'' ที่เข้ากันได้ดีกับชาได้ที่นี่
เค้กข้าวชิ้นเล็กๆ ของ ``ปราสาทโยนาโกะ ยากิ ดังโงะ'' และ ``ทตโตริ มัทฉะ เซนไซ'' ทำจากส่วนผสมข้าวที่ผลิตในจังหวัดทตโตริ และคุณสามารถอบอย่างช้าๆ ด้วยตัวเองเพื่อสัมผัสประสบการณ์ทำมือ
เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ เพลิดเพลินไปกับกระบวนการช้าๆ ในการทำขนมชา เพลิดเพลินกับรสชาติของขนมชาที่คุณทำเอง...นั่นคือขนมที่คุณต้องการ

และที่ "NAGACHA Café 1801" ก็สามารถเพลิดเพลินกับ "475 Parfait" ได้เช่นกัน
ว่าแต่ว่า "475 Parfait" คืออะไรคะ?

475 พาร์เฟ่ต์ถือกำเนิดขึ้นเมื่อผู้ประกอบการร้านอาหารมารวมตัวกันเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษใหม่ของโยนาโกะ
475 พาร์เฟ่ต์เป็นพาร์เฟ่ต์ห้าชั้นที่ชวนให้นึกถึงหอคอยปราสาทโยนาโกะ

475 พาร์เฟ่ต์ |. เมืองโยนาโกะ (475pjt.wixsite.com)

ครั้งนี้ ฉันสั่ง "มัทฉะ x สตรอเบอร์รี่พาร์เฟ่ต์" ตามฤดูกาลจาก 475 พาร์เฟ่ต์
ขนมชาเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้มองเห็นได้ชัดเจนเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่น่ารักด้วยลวดลายปราสาทโยนาโกะที่อยู่ด้านบนที่จะทำให้คุณอยากถ่ายรูปอีกด้วย
ไอศกรีมมัทฉะเข้มข้นและสตรอว์เบอร์รีชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีจนคุณไม่สามารถหยุดช้อนได้! ถั่วคาโนโกะและเยลลี่มัทฉะที่อยู่ข้างในนั้นเข้ากันได้ดี ทำให้เป็นพาร์เฟ่ต์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่ว่าจะกินชั้นไหนก็ตาม! ฉันยังทำมันเสร็จในเวลาไม่นาน เป็นชารสหวานที่ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่สดชื่นที่ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับความกลมกลืนของสตรอเบอร์รี่และมัทฉะได้อีกด้วย
นอกจากนี้มันยังมาพร้อมกับเครื่องดื่มอีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้!

ไม่ใช่แค่ขนมชา...

“นอกเหนือจากนั้น มีบางอย่างที่ทำให้คุณสงสัย…” อย่างที่ฉันได้กล่าวไปก่อนหน้านี้นั่นคือ...
“คามาเมชิ”มันเป็น!
ที่นี่“ปราสาทโยนาโกะ คามาเมชิ โกเซ็น”คุณสามารถมีมันได้ คามาเมชิของที่นี่เป็นผลงานชิ้นเอกที่ทำจากข้าวคินุซุเมะข้าวฮาจิโกะจังหวัดทตโตริ 100% และซอสถั่วเหลืองบันฉะดาชิต้นตำรับที่สามารถลิ้มลองได้ที่ NAGACHA Café 1801 เท่านั้น

เป็นบันทึกข้าง...“ปราสาทโยนาโกะ คามาเมชิ โกเซ็น”คืออะไร...↓

อย่างไรก็ตาม ฉันพูดถึง "การบริโภคอย่างมีจริยธรรม" เมื่ออธิบาย "NAGACHA Café 1801" ก่อนหน้านี้
เมนูคามาเมชินี้ก็เกี่ยวข้องเช่นกัน เพื่อลดขยะอาหาร ข้าวคามาเมชิจึงปรุงจากข้าวดิบในแต่ละออเดอร์แทนที่จะทำล่วงหน้า

และ“ปราสาทโยนาโกะ คามาเมชิ โกเซ็น”คามาเมชิมีสามประเภทให้เลือก
เมนูทั้งหมดใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นหลัก ดังนั้นคุณจะมีทางเลือกมากมาย

ครั้งนี้ฉันเลือก ``โกโมกุ คามาเมชิ โกเซน กับไก่ไดเซ็นอันโด่งดัง''
จนกว่าข้าวจะสุกและนึ่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับชามเต้าหู้ที่ผลิตในท้องถิ่น เช่น เมืองโยนาโกะและเมืองโฮกิ รวมถึงผักตามฤดูกาลสามประเภท เต้าหู้น้ำตาลโยนาโกะทำจากซีอิ๊วบันฉะดาชิต้นตำรับที่สามารถลิ้มรสได้ที่นี่เท่านั้น และเกลืออาระของไคเคะ มีรสชาติอ่อนโยนและอร่อย

จากนั้นเมื่อไฟที่ใช้ให้ความร้อนคามาเมชิหลักดับลง ให้เปิดฝาแล้วเติมเครื่องปรุงลงไป (เฉพาะหัวหอมสีเขียว) (น่าจะเป็นความคิดที่ดีที่จะเปลี่ยนรสชาติ)
หลังจากใส่ต้นหอมแล้ว ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้นึ่งสักครู่

เมื่อนึ่งเสร็จก็ถึงเวลาที่คุณรอคอย
ไอน้ำและกลิ่นหอมที่ลอยขึ้นมาทันทีที่คุณเปิดฝาคามาเมชิก็น่าทึ่งเช่นกัน
ผสมข้าวข้างในโดยพลิกกลับด้าน เทลงในชาม แล้วรับประทานได้เลย

ข้าวที่ปรุงโดยใช้ซอสบันฉะดาชิสูตรต้นตำรับนั้นอร่อยมาก และเนื้อไก่ไดเซ็นชิ้นโตก็อร่อยเช่นกัน จริงๆ แล้วฉันไม่ชอบเห็ดชิตาเกะเลย แต่อาจเป็นเพราะการปรุงรส ฉันจึงสามารถกินเห็ดหอมในคามาเมชินี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องชิ้นใหญ่! ฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยกับตัวเอง นี่ก็อร่อยเหมือนกัน และตะเกียบของฉันก็ขยับเร็ว และฉันก็ทำเสร็จภายในเวลาไม่นาน

รูปภาพโต๊ะเมนูหวาน โต๊ะเมนูเครื่องดื่ม โต๊ะเมนูอาหารกลางวัน
อ้างจากหน้าแรก.

ข้อมูลจาก NAGACHACafé1801〇●〇● |.

``NAGACHA Café 223'' ตั้งอยู่ติดกับ ``ร้านน้ำชา Nagacha'' ซึ่งดำเนินธุรกิจมาเป็นเวลา 1801 ปี
เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชาและขนมชาแสนอร่อยพร้อมสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นในท้องถิ่น“ปราสาทโยนาโกะ คามาเมชิ โกเซ็น”ทำไมไม่ลองใช้เวลาและเพลิดเพลินไปกับเวลาดูล่ะ?
โปรดตรวจสอบชาและขนมชาที่ขายที่ Nagata Chaten คุณอาจพบสิ่งที่คุณสนใจ

โปรดทราบว่าเมรูรุแพะของรองผู้จัดการจะอยู่ที่ด้านหลังลานจอดรถของร้าน ดังนั้นหากคุณอยู่ในร้าน โปรดมาพบเขาเพื่อความสะดวกสบาย